Incontro con BENIAMINO BALEOTTI – autore de IL RE DELLA SFOGLIA
CASTEL SAN PIETRO –
BIBLIOTECA COMUNALE DI CASTEL SAN PIETRO
MARTEDI 12 DICEMBRE ORE 20
Emilio Montefiori intervista Beniamino Baleotti, maestro sfoglino chef e insegnante di cucina, autore del libro «Il re della sfoglia» (ed. Pendragon).
Ore 20, Biblioteca Comunale Castel San Pietro, via Marconi 29 Info: 051/940064
La pasta fresca è da sempre la protagonista della grande cucina italiana. Dai tortellini in brodo alle tagliatelle, dalle lasagne agli strichetti, ottanta modi diversi di prepararla, seguendo le ricette tradizionali e l’inventiva dell’autore. La sfoglia, rigorosamente fatta a mano, da oggi non ha più segreti.
BOOKSHOP a cura di Libreria Atlantide
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